20 octobre 2006
Quiche un jour...
J'ai fait que de la crotte à mon DS de maths, voilà le pourquoi de ce post inutile.
Même si je le cherche du coin de l'oeil et que je ne le vois pas, il est quand même dans un coin de ma tête, dans un bout de... Addicted. Pas facile la cure de désintox' après deux ans de dépendance.
Je ne suis pas une quiche lorraine, plutôt une quiche franco-vietnamienne. Mais une quiche reste une quiche.
Pour la peine, la recette de la quiche lorraine :
Ingrédients :
1 pate brisée prête à étaler
1 talon de jambon coupé en dés ou 3 tranches de jambon coupées en lanières
3 oeufs
1 verre de lait
100 gr de gruyère râpé
Sel, poivre, noix de muscade
Recette :
1- Préchauffer le four thermostat 7 (200°C) 15 mn.
2- Dans un saladier, mélanger oeufs, jambon, lait et gruyère.
3- Répartir le mélange sur la pate étalée dans un plat à tarte.
3- Faire cuire 25 mn.
Edit : je ne suis pas une quiche qu'en maths. Marre d'être prise pour une quiche.
02 octobre 2006
L'automne est là
Il est 22h58 et mes parents sont en train de préparer les quatre kilos de cèpes qu'ils viennent d'acheter.
J'en ai l'eau à la bouche et l'odeur a embaumé toute la maison.
J'aime l'automne, cette saison qui ressemble un peu au printemps. Petite transition avant le temps maussade et glacial de décembre.
Bientôt il fera nuit avant d'aller au lycée. En sortant aussi. Les feuilles rousses seront toutes tombées et les arbres seront aussi nus que mon moral.
Pour se consoler, mangeons des omelettes aux cèpes !!!
11 juillet 2006
Dans le secret de sa cuisine
N. m'ayant très gentiment invitée chez lui pour qu'on se
revoit avant Le Grand Départ et pour rencontrer sa maman, j'ai passé
l'après-midi à parler cuisine, recettes et restaurants.
Nous avons fait des nems à ma façon : il y en a eu peu mais ce qui est rare est
précieux. Même s'il manquait quelques ingrédients comme les champignons
noirs, ils étaient plutôt réussis.
remarquez la jolie disposition faite par la petite soeur
Puis nous avons enchaîné avec des nouilles accompagnées de légumes sautés. J'avoue ne pas avoir contribué à la préparation de ce plat, occupée à regarder des photos avec N. En dessert nous avons savouré un délicieux tiramisu (un vrai !).
Nous avons ensuite fait un tiramisu à la framboise. J'ai eu droit à quelques confidences culinaires sur la chantilly, la génoise, la crème pâtissière. Mais chuuuuut !
Nous avons échangé des recettes et partagé cette passion pour la cuisine. Nous suivons toutes les deux l'émission de Cyril Lignac même si je lui ai été infidèle ces derniers mois.
Pour résumé, ce fut une après-midi très enrichissante et agréable. Ce que tu m'avais dit était vrai : si on avait été voisins j'aurais espionné ta maman dans sa cuisine ou alors j'aurais été tout le temps fouré chez Toi.
L'océan ne me fait pas peur, ma mémoire et mon amitié pour Toi ne boiront pas la tasse. You're still here!
30 juin 2006
Petites tambouilles entre amis
J'ai passé mes deux derniers jours à cuisiner. Je suis loin d'égaler le niveau de la Maman à N. ou bien celui de Bree Van de Kamp mais je tambouille débrouille comme je peux.
Mercredi : Confection des génoises avec ma J. On a recommencé 3 fois la même recette pour avoir nos 4 demi-génoises. Je pensais que c'était plus difficile à faire mais en fait on s'en est bien sorti. Puis ça sentait super bon *miam*. On a commencé à faire la crème pour le fraisier, puis il a fallu que j'aille chercher le dad.
Petite organisation vite fait-très bien faite. Le soir on se retrouve à 4 pour manger chez moi. Au menu : Muscat et biscuits apéritifs, saucisse et purée de carotte au curcuma (j'adore !) accompagné d'une salade de 3 kg ramené du jardin à C. J'avais jamais vu une salade aussi grosse. Bravo Monsieur I. ! Et... Cookies au dessert ! ça, c'est la spécialité de C.
Jeudi : Finition des fraisiers avec C. (le pauvre il m'a supporté 2 jours d'affilé). C'était assez drôle. On a fait atelier "pâte d'amande" : comment faire des feuilles, des roses, des escargots et des tresses en pâte d'amande. Parce qu'on n'a même pas réussi à faire un disque avec. Il dit que j'essaye de faire de lui une fille. Et moi, je me poêle.
Les autres photos sont dans l'album "session fraisiers"
21 juin 2006
Le jour où j'ai doigté un poulet
Photo de Bernard Radvaner
Pour une fois j'étais motivée pour faire le repas à mes parents.
17h : je commence à préparer le poulet rôti. Vous saviez, vous qu'il fallait passer les doigts entre la peau et la chair de la pauvre bête ? Je l'ai découvert hier soir et ça m'a fait tout bizarre. J'espère que dans les rôtisseries ils ne glissent pas leurs doigts boudinés dans mon poulet. La préparation est assez rapide et j'enfourne la volaille dans mon petit four pour une heure de cuisson.
Pendant ce temps je prépare le gratin de pommes de terre (pas dauphinois parce que dans le vrai dauphinois il n'y a pas de fromage c'est ce que j'ai lu dans les débats virulents des forums de cuisine). Tout marche à merveille. Mon gratin a bonne allure. J'avoue, j'étais assez fière de moi.
Après que le poulet soit bien doré, ma mère enfourne le gratin.
20h on s'apprète à manger. Résultat des courses :
- le poulet n'était pas entièrement cuit alors mon père le découpe et on le remet au four.
- ma mère me sert du gratin, il n'est pas cuit non plus. La poisse !!!
Conclusion : je déteste mon four. Car oui, j'avais bien respecté les temps de cuisson.
J'ai vécu une soirée de frustration en mangeant du fromage et des pâtes. Heureusement on a pu goûter un peu de poulet.
mon gratin dont j'ai mangé la moitié du gratiné la veille